Con la llegada de las bajas temperaturas de otoño, que indican que el invierno está seguramente en camino, los ganaderos y administradores de pasturas deberían estar atentos a lo que pasta su ganado, advirtieron esta semana los expertos de la Universidad de Arkansas.
John Jennings, especialista en forrajes de extensión de la División de Agricultura, dijo que es probable que se produzcan heladas dispersas en todo el estado durante las próximas semanas y que aumentarán el riesgo de toxicidad al pastar en pasturas que contienen pasto Johnson.
“Cuando el pasto Johnson se estresa, puede producir ácido prúsico, también conocido como ácido cianhídrico, que es muy tóxico para el ganado”, dijo Jennings. “La toxicidad del ácido prúsico puede matar al ganado rápidamente, a menudo antes de que un productor tenga la oportunidad de observar que el animal está bajo estrés”.
Los forrajes propensos al ácido prúsico son el pasto Johnson, el sorgo, el pasto Sudán, Green Graze (una familia de variedades híbridas), el sorgo granífero y el sorgo forrajero, dijo Jennings. Los daños causados por las heladas de otoño pueden hacer que estos forrajes se vuelvan tóxicos.
Cuando se producen heladas, no todo está perdido, dijo Jennings: los forrajes solo necesitan tiempo para secarse , lo que permite que el ácido prúsico se disipe.
“Estos forrajes no deben pastorearse después de una helada fuerte hasta que las plantas se sequen por completo y adquieran el color del papel marrón”, dijo Jennings. “No los deje pastar de noche cuando es probable que haya heladas. Para reducir aún más el riesgo, no deje que el ganado hambriento salga directamente a los pastos de pasto Johnson. Asegúrese de que hayan pastado otros forrajes primero o llénelos con pasto.
heno.
“El heno de pasto Johnson debidamente secado no contiene ácido prúsico y es seguro para alimentar”, dijo .
Si bien el ensilado puede contener cantidades tóxicas de ácido prúsico, generalmente se libera en forma gaseosa mientras se lo traslada y se lo alimenta. Si el forraje congelado se ensila o se envuelve en plástico como ensilado, Jennings dijo que los productores deberían dejar que la fermentación se lleve a cabo durante al menos seis semanas antes de dárselo al ganado.
