Cuando terminan las clases y el clima se vuelve más cálido, la gente se interesa más en
cría de pollos en el patio trasero. Dado que las interacciones humanas con las aves de corral pueden aumentar el riesgo de
Los expertos instan a los aficionados a las aves de traspatio, tanto nuevos como experimentados, a evitar las infecciones bacterianas.
recordar los principios de manipulación segura.
"Estamos viendo un interés aún mayor en la cría de aves de traspatio este año", dijo Jacquie
Jacob de la Universidad de Kentucky. “Puede ser porque mucha gente se queda en casa
más durante la pandemia de COVID-19 y ampliando sus intereses. Ya que puedes
Pedir pollitos por correo puede ser una aventura popular para quedarse en casa. Todos los años,
Parece que estamos viendo un aumento en los brotes de salmonela relacionados con las aves de corral de traspatio, por lo que es una buena noticia.
“Es hora de enfatizar las prácticas de gestión seguras”.
Los casos de salmonela que involucran aves de corral de traspatio tienden a tener algunas cosas en común
incluyendo: crianza y crianza de aves de corral en el gallinero, dejar que las aves corran sueltas y depositen
excrementos por todas partes, no lavarse las manos después de manipular huevos y pájaros, lavar los huevos sucios
huevos en los fregaderos de la cocina y no desinfectarlos después, y permitir que las aves tengan
contacto cercano con bocas y narices humanas.
“Un gran número de casos han involucrado a niños menores de 5 años”, dijo Jacob. “Es
Es especialmente importante que las familias con rebaños en el patio trasero enseñen a sus hijos a usar métodos seguros.
prácticas de manipulación y buena higiene”.
Es importante recordar que el tracto intestinal de todos los mamíferos y aves tiene
varios tipos de bacterias como parte de su microflora intestinal natural, y muchas
Las situaciones exponen naturalmente a las personas a esas bacterias. Algunos tipos de bacterias causan
enfermedad, por lo que la higiene es siempre importante. Lavarse las manos vigorosamente con jabón y
El agua corriente tibia es vital. Jacob dijo que hay que recordar lavarse el dorso de las manos.
entre los dedos y debajo de las uñas y luego enjuague bien y seque completamente. Si hay
No se aceptan acceso a agua corriente ni desinfectantes o toallitas antibacterianas para manos.
“Sé que es difícil decirles a los niños que no acaricien ni besen a los animales, pollitos y patitos, pero es
“Es necesario evitar la infección”, dijo Jacob. “Recuerde siempre a los niños que no toquen sus
cara después de manipular aves y no les permita comer ni beber antes de lavarlas completamente
sus manos."
Si se manejan con seguridad, las aves de traspatio pueden proporcionar horas de distracción y entretenimiento.
Así como carne y huevos para las familias este verano.
